MERMELADA DE CEREZAS CON PANELA & MENTA. Una forma sencilla de conservar el sabor del verano. Hay frutas que parecen anunciar el verano por sí solas. Las cerezas son una de ellas. Su temporada es breve y, casi sin darnos cuenta, los árboles pasan de estar cargados de pequeños frutos rojos a quedarse completamente vacíos. … Leer más
LA HIERBA LUISA: LA PLANTA QUE HUELE A LIMÓN, CALMA EL VIENTRE Y PERFUMA LOS ARMARIOS Hay plantas que entran en una casa por la taza de después de comer, pero terminan quedándose en muchos más rincones. La hierba luisa, también conocida como cedrón, no solo pertenece a la sobremesa. Sus hojas aromáticas han sido … Leer más
MILENRAMA: LA PLANTA DE LAS MUJERES QUE SABÍAN ESCUCHAR EL VIENTRE Antes de que todo se llamara síntoma, hubo mujeres que observaban su cuerpo, el calor del vientre, la sangre, los retrasos, los dolores suaves y esos días en los que una no está enferma, pero tampoco está bien. Para muchas de ellas, la milenrama … Leer más
LA MENTA: CUÁNDO SÍ, CUÁNDO NO Y CÓMO USARLA SIN PASARSE Una planta fresca, digestiva y aparentemente sencilla… pero no tan inocente como parece cuando el cuerpo no la necesita. La menta tiene algo tramposo. La hueles y parece que ya te ha hecho bien. Entra por la nariz con esa sensación limpia, fresca, casi … Leer más
HIERBABUENA EN VINAGRE, ACEITE Y ALCOHOL: UNA PLANTA FRESCA QUE NO SIEMPRE REFRESCA Una planta doméstica, pero con más carácter del que parece La hierbabuena suele entrar en casa de forma discreta. Unas hojas en una jarra de agua, una infusión después de comer, un ramillete en la cocina, un toque fresco sobre una sopa … Leer más
NO TODOS LOS VINAGRES SON IGUALES. La fruta es el origen que proporciona sabor, aromas y beneficios para el cuerpo diferentes. La diferencia principal no está solo en el sabor. Está en la fruta de origen, la cantidad de azúcar natural, la acidez propia, la fibra, los aromas y la velocidad del proceso. Aunque los … Leer más
LO QUE LA MEDICINA ANTIGUA SABÍA SOBRE EL EQUILIBRIO DEL CUERPO A veces, culturas muy distintas parecen decirnos lo mismo con palabras diferentes: el cuerpo no vive separado de la naturaleza. Medicina china, ayurveda y sistema galénico nos recuerdan algo sencillo: antes de apagar una señal, quizá deberíamos aprender a escucharla. Hay ideas que no … Leer más
CÓMO ACTÚA EL VINAGRE DE MANZANA EN TU CUERPO El más conocido de los vinagres vivos. El que muchos toman sin saber muy bien qué hace por dentro. Hay un vinagre que casi todo el mundo ha oído nombrar alguna vez. Que ha pasado por las cocinas de las abuelas, por las recetas de las … Leer más
VINAGRE DE ROMERO No es para todo… pero cuando encaja, funciona Hay remedios que se repiten tanto que acaban perdiendo sentido. El romero en vinagre es uno de ellos. Se recomienda para todo: caída del cabello, dolores, limpieza, digestión… como si bastara con mezclar dos cosas “naturales” para obtener un resultado universal. No funciona así. … Leer más
CÓMO TOMAR VINAGRE VIVO SIN CASTIGAR EL CUERPO No es un ritual agresivo. Es una herramienta que requiere criterio El vinagre vivo no debería tomarse como una obligación diaria, ni como una limpieza milagrosa, ni como un castigo ácido para “depurar” el cuerpo. Esa idea moderna de tomar cosas fuertes en ayunas para demostrar disciplina … Leer más
