Dos mil años separan a Dioscórides de un ensayo clínico actual. Y sin embargo, cuando uno y otro describen el romero, están hablando de lo mismo. Qué confirma la ciencia de la tradición, qué se ha quedado obsoleto y qué ha añadido la investigación moderna.
LA NARANJA PARA LA DIGESTIÓN LENTA: CUANDO NO ES LO QUE COMES Ese malestar después de comer que no se explica… y cómo entenderlo sin complicarlo. Hay días en los que comes lo de siempre y, sin embargo, algo no encaja. No es un dolor claro ni una indigestión evidente, sino una sensación más difícil … Leer más
VINAGRE DE NARANJA: POR QUÉ ES MÁS QUE UN CONDIMENTO Un vinagre vivo es un ecosistema. Un vinagre de naranja es ese ecosistema en su forma más suave y accesible. Hay tres formas de extraer la vida de una planta: alcohol, aceite, y vinagre. Cada uno captura algo diferente. El alcohol extrae alcaloides y resinas. … Leer más
LA MADRE DE VINAGRE: EL CULTIVO VIVO QUE GENERA INFINITO La mayoría cree que la madre de vinagre es un residuo molesto. Algo que filtra, algo que desecha. Pero la madre no es basura. Es lo más vivo que tienes. Tu madre de vinagre no pide pureza. Pide presencia. QUÉ ES LA MADRE DE VINAGRE … Leer más
VINAGRE VIVO: QUÉ OCURRE EN TU CUERPO CUANDO LO TOMAS El vinagre que funciona no es el que compras. Es el que fermentas. Hay algo que sucede en tu estómago cuando el vinagre vivo entra. No es magia. Es química viva. CUANDO EL VINAGRE ENTRA EN EL CUERPO El vinagre vivo no es un líquido … Leer más
EL ROMERO DE TODA LA VIDA, AHORA CON CRITERIO Lo que la planta más común de nuestros jardines puede hacer por tu cuerpo y tu mente. Hay plantas que están tan presentes en nuestra vida cotidiana que casi hemos dejado de verlas. El romero es una de ellas. Lo tenemos en el jardín, en la … Leer más
VINAGRE VIVO Y LA VESÍCULA: CUANDO AYUDA Y CUANDO DAÑA La mayoría cree que después de los 40, la vesícula es un enemigo. Que hay que evitar grasas, evitar esto, evitar aquello. Pero la vesícula no quiere guerra. Quiere trabajo. Tu vesícula no pide gritos. Pide silencio y comprensión. QUÉ HACE LA VESÍCULA La vesícula … Leer más
