Cómo hacer vinagre de manzana en casa: un curso gratuito para hacerlo conmigo, paso a paso en YouTube. Hay una época del año en la que vuelvo a mirar los tarros de otra manera, otoño. Y en esta ocasión quiero aprovechar precisamente ese momento para hacer algo distinto. Elaborar mi próximo vinagre de manzana y … Leer más
¿CÓMO CONSEGUÍAN GUARDAR LOS HIGOS ANTES DE LA MERMELADA? Hay unos días al final del verano en los que la higuera parece decidir madurarlo todo de golpe. Un día recoges una cesta, al siguiente otra, y cuando vuelves a mirar las ramas todavía quedan higos blandos, dulces y a punto de caer. Hoy podemos meterlos … Leer más
¿Qué hay realmente dentro de una botella de vinagre que puedes comprar en un supermercado? Del vinagre vivo al E260, los sulfitos y las etiquetas que casi nadie lee. Imagina que estás delante de una estantería del supermercado. Coges una botella de vinagre de manzana y, como es lógico, tu cabeza completa la historia: primero … Leer más
LO QUE LA MEDICINA ANTIGUA SABÍA SOBRE EL EQUILIBRIO DEL CUERPO A veces, culturas muy distintas parecen decirnos lo mismo con palabras diferentes: el cuerpo no vive separado de la naturaleza. Medicina china, ayurveda y sistema galénico nos recuerdan algo sencillo: antes de apagar una señal, quizá deberíamos aprender a escucharla. Hay ideas que no … Leer más
El medicamento más exclusivo del mundo antiguo. La triaca no era una medicina sencilla, era una receta extraordinariamente compleja.. Dependiendo de la época y del autor, podía contener entre cincuenta y setenta ingredientes diferentes. Su fama fue tan extraordinaria que algunas ciudades organizaban ceremonias públicas para elaborar la receta ante cientos de personas, garantizando así … Leer más
CÓMO ACTÚA EL VINAGRE DE MANZANA EN TU CUERPO El más conocido de los vinagres vivos. El que muchos toman sin saber muy bien qué hace por dentro. Hay un vinagre que casi todo el mundo ha oído nombrar alguna vez. Que ha pasado por las cocinas de las abuelas, por las recetas de las … Leer más
