EL JULEPE – AGUA DE ROSAS

Julepe: azúcar, agua de rosas y una receta que nació en la botica Hay palabras antiguas que, cuando las encontramos en un libro, parecen mucho más complicadas de lo que realmente eran. Julepe es una de ellas. En España, si alguien te dice “julepe”, quizá pienses antes en una partida de cartas que en una … Leer más

AZÚCAR – UN RECORRIDO DE MÁS DE 10.000 AÑOS

La historia del azúcar: de la miel silvestre al lujo de los reyes Hace muchos milenios, la miel era uno de los pocos alimentos capaces de ofrecer un sabor dulce de forma intensa. Merece la pena detenernos frente a una cucharada y recordar que la dulzura, antes de convertirse en costumbre, fue medicina, tesoro, símbolo … Leer más