JABÓN LÍQUIDO DE NARANJA: REAPROVECHAR EL JABÓN DE SIEMPRE Una forma sencilla de transformar el jabón sólido tradicional en un jabón líquido casero, con aroma natural de naranja. Rallo unos 150 g de jabón duro o de sosa casero. Hiervo durante 15 minutos la piel fresca de una naranja en un vaso de agua, con … Leer más
LA NARANJA PARA LA DIGESTIÓN LENTA: CUANDO NO ES LO QUE COMES Ese malestar después de comer que no se explica… y cómo entenderlo sin complicarlo. Hay días en los que comes lo de siempre y, sin embargo, algo no encaja. No es un dolor claro ni una indigestión evidente, sino una sensación más difícil … Leer más
VINAGRE DE NARANJA: POR QUÉ ES MÁS QUE UN CONDIMENTO Un vinagre vivo es un ecosistema. Un vinagre de naranja es ese ecosistema en su forma más suave y accesible. Hay tres formas de extraer la vida de una planta: alcohol, aceite, y vinagre. Cada uno captura algo diferente. El alcohol extrae alcaloides y resinas. … Leer más
NARANJOS EN EL MEDITERRÁNEO: CÓMO LA ABUNDANCIA SE CONVIERTE EN SABIDURÍA Un problema simple: demasiada fruta. Una solución elegante: transformarla en algo que durara todo el año. Hay momentos en la historia donde la necesidad genera sabiduría. Este es uno de ellos. Imagina el Mediterráneo medieval. Los agrónomos del mundo islámico acaban de introducir naranjos … Leer más
LA POSCA ROMANA En la antigua Roma era la bebida más común porque el medio ácido dificulta la proliferación de ciertos microorganismos. Hubo un tiempo en el que el agua no siempre era segura. No se analizaba ni se filtraba como hoy; simplemente se conocía, y cuando no bastaba con confiar en ella, se transformaba. … Leer más
EL DOLOR DE BARRIGA DESPUÉS DE COMER: CUANDO NO ES LO QUE COMES, SINO CÓMO ESTÁ TU ESTÓMAGO Ese malestar que aparece cada vez que te sientas a comer, aunque comas siempre lo mismo. Hay algo que se repite en muchas casas sin que nadie lo nombre directamente. Alguien se sienta a comer, come lo … Leer más
